Comme vous le savez, les champignons comestibles préfèrent généralement les conditions climatiques chaudes et humides.
Chaque espèce de champignon comestible a ses exigences et son niveau d’adaptation aux facteurs abiotiques (température et humidité).
Par conséquent, vous avez besoinHengkoc'estsondes de capteur de température et d'humiditépour surveiller à tout moment les changements dans les données de température et d’humidité.
1. Température.
La croissance et la reproduction des champignons comestibles s'effectuent à une certaine température, la température est adaptée et son activité vitale est vigoureuse. En dessous ou au dessus de la température convenable, sa vitalité sera réduite ou ralentie.
A l'aide du thermomètre, selon la température optimale requise par le mycélium comestible, il peut être divisé en trois catégories.
Type basse température :La température optimale est de 24 ℃ ~ 28 ℃, comme le champignon de parc, le champignon coulissant, le champignon de pin, et la température minimale est de 30 ℃.
Type de température moyenne : la température optimale est de 24 ℃ ~ 30 ℃, comme les champignons, les champignons shiitake, les champignons argentés et les champignons noirs, la température maximale est de 32 ℃ ~ 34 ℃.
Type haute température :la température optimale est de 28 ℃ ~ 34 ℃, comme pour les champignons de paille et le fu ling, et la température minimale est de 36 ℃.
Sur la base de la relation entre la différenciation zygotique (début des protoplastes) et la température, les champignons comestibles peuvent être divisés en deux catégories.
un. Type basse température. La température maximale ne doit pas être supérieure à 24 ℃ et la température optimale doit être inférieure à 20 ℃, comme le champignon shiitake, le champignon de parc, le champignon et le champignon plat à spores violettes.
b. Type à température moyenne. La température maximale peut dépasser 30 ℃ et la température optimale doit être supérieure à 24 ℃, comme le champignon de paille, le champignon anchois, le champignon ormeau.
De manière générale, la température optimale pour le développement du substrat est inférieure à la température optimale pour la croissance du mycélium. Selon la relation entre le changement de température et la croissance et le développement du substrat, les champignons comestibles peuvent être divisés en
1) Solidité à température constante, c'est-à-dire que le maintien d'une certaine température constante peut former un substrat. Par exemple, champignon du parc, champignon, tête de singe, champignon noir, champignon de paille, etc.
2)Fructification à température variable, c'est-à-dire que les substrats ne se forment que lorsque la température change ; les substrats ne se forment pas facilement dans des conditions de température constante. Comme un shiitake et un champignon plat.
Étant donné que les zygotes contiennent plus de composés organiques, tels que des protéines et des sucres, que le mycélium, leur teneur en eau est particulièrement élevée et très sensible aux agents pathogènes. Par conséquent, la température à laquelle les zygotes apparaissent doit être contrôlée légèrement plus bas pendant le processus de culture.
2. Humidité et humidité.
Parce que les champignons comestibles sont comme les organismes humides, qu'il s'agisse de la germination des spores ou de la croissance du mycélium, le substrat a besoin d'une certaine quantité d'humidité et d'un air assez humide. Sans humidité, il n’y a pas de vie. Les champignons comestibles ont besoin d’humidité à tous les stades de croissance et de développement, et leurs graines ont besoin de plus d’eau. L'eau provient principalement du matériel de culture et les graines ne peuvent se former que lorsque le substrat contient suffisamment d'eau.
Le matériel cultivé perd souvent de l'humidité par évaporation ou par récolte, c'est pourquoi les pulvérisations sont généralement appliquées selon les besoins. L'algorithme de teneur en eau calcule le pourcentage d'eau dans le matériau humide. En général, la teneur en humidité du matériel de culture adapté à la croissance des champignons comestibles est d'environ 60 %. qui peut être surveillé parcapteurs de température et d'humiditépendant longtemps.
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Heure de publication : 05 septembre 2022
