Pierre de diffusion 2 microns - Pierre d'aération en acier inoxydable avec ardillon 1/4″
La pierre de carbonatation HENGKO est fabriquée à partir du meilleur matériau en acier inoxydable 316L de qualité alimentaire, plus sain, pratique, durable, résistant aux hautes températures et anti-corrosion.Il est facile à nettoyer et ne s'effritera pas dans la bière ou le moût après utilisation.
Utilisez cette pierre à oxygène de 2 microns avec une source d'oxygène ou une pompe d'aération pour fournir de l'oxygène à votre levure avant ou pendant la fermentation.La macro-oxygénation, ou l'ajout d'oxygène pendant la fermentation, favorise la croissance des levures et la santé générale des levures, ce qui se traduit par des finitions plus fortes et des vins plus savoureux.Dans notre expérimentation, l'oxygénation a contribué à assouplir le vin en diminuant la sensation de tanins, tout en laissant plus de fruit s'exprimer.Peut également être utilisé pour le dégazage du vin avec de l'azote.
La pierre de 2 microns est généralement utilisée pour les applications d'oxygénation et la pierre de 0,5 micron pour les applications de carbonatation.
Pierre de diffusion 2 microns – Pierre d'aération en acier inoxydable avec barbe de 1/4"
Forcer les boissons gazeuses.
Réglez votre régulateur à environ 2 psi, et le gaz sera forcé à travers les millions de minuscules pores de la pierre, ce qui dissout le gaz dans le liquide.Votre bière sera gazéifiée pendant la nuit.
Vous aurez besoin d'un équipement de brassage maison avec un réservoir de CO2, un régulateur, des conduites et un fût.Fixez simplement une longueur de 24 "de tube ID ¼" au tube plongeur côté gaz de votre fût avec une pince à vis sans fin. À l'autre extrémité du tube, fixez la pierre de diffusion à l'aide d'une autre pince. Il existe des tableaux disponibles en ligne et dans des livres pour niveaux exacts de température et de pression de CO2 pour atteindre les niveaux de carbonatation souhaités.Voici un exemple de carbonatation moyenne dans la bière : Refroidissez la bière à 40 F. Ajustez le régulateur à 2 psi et fixez la déconnexion du gaz. Toutes les 3 minutes, augmentez la pression de 2 psi. jusqu'à ce que 12 PSI soient atteints.À ce stade, la bière sera gazéifiée, mais cela ne fera pas de mal de la laisser seule au réfrigérateur pendant quelques jours sous pression.
Comment utiliser la pierre de diffusion
1. La "pierre" se trouve à l'intérieur du fût près du fond.
2. Une cannelure de tuyau le fixe à une longueur de tube (généralement environ 2 pieds de tuyau en vinyle à paroi épaisse de 1/4" ID) qui est fixée au tube inférieur court sous le poteau "entrée" ou "côté gaz".
3. Lorsque le CO2 est connecté, il envoie un nombre considérable de bulles de gaz à travers la bière.Les minuscules bulles créent une énorme surface pour aider à absorber rapidement le CO2 dans la bière.Il s'agit en fait d'une version miniature d'un appareil utilisé par les brasseries commerciales du monde entier.
4. La carbonatation devrait être pratiquement instantanée, bien que le fabricant recommande de gazéifier votre bière au moins quelques heures avant de la servir.
◆ La pierre à air HENGKO SS est couramment utilisée pour aérer le moût avant la fermentation, ce qui permet d'assurer un démarrage sain du processus de fermentation.La pierre à oxygène HENGKO 2,0 microns peut être utilisée pour oxygéner le moût à l'aide d'un régulateur d'oxygène.Les trous dans la pierre de 0,5 sont trop fins pour être utilisés pour aérer le moût avec une pompe d'aération.
La pierre de carbonatation en ligne HENGKO de 2 microns a des millions de minuscules pores afin que cette pierre de diffusion oxygène rapidement le moût et carbonate la bière/le soda avant la fermentation, pour réduire les temps de fermentation et ne pas se boucher facilement.
Différentes pierres de micron produisent de très petites bulles, idéales pour une absorption efficace du gaz dans votre moût.
L'utilisation la plus courante de cette pierre spécifique est de construire un ensemble d'oxygénation en ligne où la pierre est filetée dans un TEE 1/2" NPT, de sorte que le moût refroidi passe la pierre sur le chemin du fermenteur. Il est important de limiter le flux d'oxygène. dans cette configuration pour éviter de trop saturer le moût.
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